Description

La Serine est un clone primitif de Syrah qui vient du nord du Rhône, où il a presque disparu, et qu'on a retrouvé planté dans le Paraje de la Beana, berceau de ce rouge incroyable de Mas Alta. Ses vignes, au rendement très faible, ont été récupérées et soigneusement entretenues pour nous offrir un vin merveilleux qui, depuis son premier millésime en 2018, fait sensation parmi les amateurs de ce cépage français. Gourmand, dense, plein de fruits noirs et d'épices. Une Syrah de la tête aux pieds.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Mas Alta
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Production
602 bouteilles.
Cépage
100% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Priorat

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje de la Beana.
Description
Vignoble à environ 350 à 450 mètres d'altitude.
Size
0,8 hectare.
Vinification
Fermentation dans des cuves en ciment.
Elevage
Rouge crianza : vin rouge élevé en barriques neuves ou de deuxième passage, puis en fûts de chêne pendant 12 mois, suivi d'une maturation de 4 à 6 mois en cuves de ciment.