Description

Un vin fait avec du Syrah, un des cépages méditerranéens par excellence qui s'exprime super bien dans le Priorat. Les sols typiques de licorella aident les raisins à mûrir et les plantes à enfoncer leurs racines dans la terre pour en extraire tout le potentiel. Ce vin a donc des arômes intenses et complexes (vanille, mûres...) et un goût profond et corsé

Fiche technique

Le domaine
Casa Gran del Siurana
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Priorat

Dégustation

Nez
Arômes de mûre, de vanille et de café.
Bouche
Dense et ferme.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Viñedos de las zonas del Coll de la Marina y Les Boves Fresques, en La Fredat.
Description
À La Fredat, en été, le Syrah pousse presque à la verticale par rapport au soleil, et à Las Boves Fresques, il pousse dos au soleil, captant la lumière et la chaleur qui viennent du sol et de l'air. Ça permet aux raisins de mûrir lentement.
Sol
Licorella, des pierres laminées et friables de couleur cuivre foncé, entre lesquelles pénètrent les racines des cépages à la recherche d'humidité, d'eau et de nutriments.
Vinification
Vinification en rouge, macération longue pendant 25-30 jours, fermentation à une température contrôlée de 24-28 ºC
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français neufs.