Description

La propriété La Garrigue abrite une série de cépages uniques qui donnent des grappes très petites. Carrel et Calduch ont choisi de les récolter à la main quand ils étaient à maturité idéale pour obtenir le maximum de fraîcheur. Le résultat, c'est ce vin décontracté aux tanins super agréables

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
50% Cariñena, 50% Garnacha
Autres formats disponibles:
Origine
Côtes du Roussillon

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Arômes frais avec des notes de fruits rouges.
Bouche
Il est frais avec des tanins super sympas.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Jusqu'en 2025 si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Viande de porc et volaille.

Vignoble et élaboration

Nom
La Garrigue, Les Dolmens, % Le Camps de l’Argent
Description
Le vin vient de trois endroits différents : 33 % de La Garrigue : des pentes qui s'élargissent de 15 à 30 mètres d'ouest en est sur une longueur de 600 mètres. Exposées sud-sud-est à sud-sud-ouest, à une altitude comprise entre 190 et 210 mètres, avec une pente de 4 à 10 %. 42 % de Les Dolmens : des pentes qui bordent une crête granitique de 200 mètres de large et 656 pieds de long. Elles sont principalement exposées au sud. Altitude comprise entre 1214 et 1312 pieds et pente comprise entre 6 et 10 % et 25 % Le Camps de l'Argent : pentes de 20 mètres de large en forme de fer à cheval, sur une longueur de 2297 pieds. Exposé est-ouest à une altitude comprise entre 984 et 1083 pieds, une pente comprise entre 6 et 10 %.
Sol
Sol granitique et argileux à La Garrigue, sol granitique à Les Dolmens et sol granitique et argileux au Camps de l'Argent.
Vendanges
Vendange manuelle qui a commencé avec le Cariñena de La Garrigue le 10 septembre et s'est terminée avec le Grenache de Les Dolmens le 30 du même mois en 2020.
Vinification
Les deux raisins sont vinifiés séparément. Fermentation dans des cuves en béton avec leurs levures indigènes.