Description

Produit par l'équipe des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) avec le même soin et la même passion que leurs grands crus. La gamme Légende est une invitation parfaite à découvrir différents terroirs et styles de vins de Bordeaux

Fiche technique

Le domaine
Les Légendes R
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
85% Merlot, 15% Cabernet franc
Origine
Saint-Emilion

Dégustation

Vue
Couleur grenat foncé et brillante.
Nez
Très aromatique, il combine des notes torréfiées (grillé, barbecue), des épices douces (cannelle, noix de muscade) et des arômes de fruits mûrs.
Bouche
La bouche est tendue avec une finale longue et épicée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Tu peux le garder environ 5 ou 6 ans ou le boire tout de suite.

Vignoble et élaboration

Sol
Saint-Émilion a une grande variété de sols qui viennent de l'érosion, comme la roche mère calcaire avec plein de fossiles, des sommets avec beaucoup de sable et de gravier, des sols argilo-calcaires et d'autres sableux-argileux.
Climat
Continental. 2019 a été une année de contrastes et de grande hétérogénéité. Les températures basses du printemps, la forte chaleur estivale et l'absence de précipitations tout au long de l'année ont empêché le développement de maladies. Le temps froid et pluvieux du mois de juin a interrompu la floraison et causé des problèmes de nouaison et de coulure. Ensuite, le stress hydrique, qui a affecté à des degrés divers les différents secteurs et terroirs, a interrompu le processus de maturation. En conséquence, les baies étaient petites et les rendements modestes. Heureusement, les pluies, qui sont revenues le 22 septembre, ont favorisé la maturation et permis aux cépages rouges d'atteindre une bonne maturité.
Rendement
40 hectolitres par hectare.
Vinification
Ce vin est fait selon les méthodes traditionnelles bordelaises : les raisins sont égrappés et foulés avant d'être transférés dans des cuves en inox où la fermentation se fait à une température contrôlée de 30 °C. Ensuite, il y a trois semaines de macération avec des remontages réguliers pour aider à extraire les tanins en douceur
Elevage
Une fois la fermentation malolactique terminée, environ 60 % du mélange est transféré dans des fûts de chêne français où il reste pendant 12 mois