Description

Produit par l'équipe technique des Domaines Barons de Rothschild Lafite avec le même soin et la même passion que leurs grands crus, les vins Les Légendes R te font découvrir la diversité des terroirs et des arômes des vins de Bordeaux

Fiche technique

Le domaine
Les Légendes R
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot
Origine
Bordeaux

Dégustation

Vue
Couleur rubis avec des reflets sombres.
Nez
Fruité, avec des arômes de baies noires (mûres, cassis) et de cerises.
Bouche
La bouche est dense, harmonieuse et équilibrée avec une finale très aromatique (notes de réglisse et de réglisse confite).
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés dans la région de l'Entre-deux-Mers, sur les coteaux entre la Dordogne et la Garonne, au sud-est de Bordeaux.
Sol
Ce vaste territoire offre une grande diversité de terroirs et de sols, allant de parcelles argilo-calcaires super adaptées au merlot à des coteaux graveleux bien exposés, parfaits pour le cabernet sauvignon.
Climat
Le millésime 2020 a été capricieux, avec un hiver super doux qui a favorisé un bourgeonnement précoce. Le printemps a été super humide et pluvieux, ce qui a causé de la coulure sur certaines variétés de raisin et une menace importante de pourriture. Pendant l'été, une vague de chaleur a ralenti la maturation, surtout sur la rive gauche avec son sol caillouteux et perméable. La rive droite s'en est mieux sortie avec son sol plus argileux qui retient l'humidité. Les vendanges ont été historiquement précoces.
Vinification
Produit avec des méthodes traditionnelles de vinification dans des cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation alcoolique, il y a eu une macération de 15 jours à 28 °C, ce qui a permis d'extraire doucement et progressivement la couleur et les tanins. Ce vin a un équilibre subtil entre le fruit et le bois.
Elevage
Rouge crianza de plusieurs mois en fûts de chêne pour 30 % des raisins. Ensuite, tous les raisins sont assemblés.