Description

Ce vin rouge atlantique, qui séduit par le parfum le plus captivant des vins galiciens, est issu d'un vignoble qui appartenait aux Guímaro il y a longtemps et qu'ils ont décidé de récupérer après l'avoir vendu à un autre viticulteur de la région. La famille l'a replanté en 2010 et, depuis lors, millésime après millésime, il démontre son exceptionnelle valeur. Un incontournable de la Ribeira Sacra

Fiche technique

Le domaine
Guímaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Production
5.000 bouteilles
Cépage
Mencía, Caíño, Merenzao, Brancellao, Sousón
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Nez
Profond, délicat et net. Les notes de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques et de fruits rouges forment un bouquet aromatique attrayant et persistant.
Bouche
Équilibrée, complexe et captivante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2032 environ si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats de gibier et des ragoûts épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté sur une parcelle exposée sud-ouest, à une altitude comprise entre 420 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Un des plus vieux vignobles de la famille, mais replanté en 2010.
Sol
Ardoise, avec plein de veines de fer, de quartz et de mica.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses
Vinification
Fermentation dans des cuves tronconiques fermées avec 100 % des rafles. Entre le début de la fermentation et le soutirage, il s'écoule environ 50 jours. Ensuite, on procède à un saignement par inertie et à un pressurage doux de la pâte. Malolactique en fût.
Elevage
Le vin a mûri dans une cuve en chêne de 5 000 litres pendant 6 mois, puis a été transféré dans des fûts usagés de 500 litres, où il est resté 12 mois.
Embouteillage
En août 2023, sans explication ni fuite avant.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I tasted again the 2021 Finca A Ponte, which has developed an herbal, high-pitched note on the nose and less sensation of ripeness than last year. The vineyard that gives the wine its name was planted in 2010 with equal parts of Mencía, Caíño Redondo, Caíño Longo, Sousón, Brancellao and Merenzao. It matured in used 500-liter French oak barrels for one year. 5,000 bottles were filled in August 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

An expressive yet delicate nose with floral aromas and a ripe red fruit profile. The palate is medium-bodied with crunchy red fruit and a nervy texture. This vineyard was planted with a blend of traditional varieties, looking to emulate blends that were popular years ago. Drink now.