Descripción

Este mencía es un Vino de Villa procedente de viñedos viejos de San Pedro de Olleros. Realiza una crianza de 9 meses en barrica, para dar vida a un vino muy aromático y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Banzao
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
2.700 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Año 2021 con un enero y febrero lluviosos para dar paso a una primavera más seca de lo habitual. Verano con temperaturas medias y precipitaciones alternas, a diferencia de los veranos calurosos de añadas anteriores. Maduración lenta debido a un septiembre húmedo y cálido.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual el 22 de septiembre de 2021.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en barricas y depósitos de acero inoxidable. El 40% de la uva con raspón y el resto despalillado sin estrujar.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de 500 y 225 litros. Posterior crianza en botella de 12 meses antes de salir al mercado.