Descripción

La genialidad y la locura tienen fronteras difusas y grandes hombres tildados de "locos" fueron en realidad genios incomprendidos que crearon cosas fantásticas. Bajo esta premisa surgió Loco, un vino blanco procedente de un hallazgo inusual, viejas cepas que resultaron ser de Garnacha blanca, algo casi imposible de encontrar en Méntrida. Pura seda. La añada anterior obtuvo 92 Parker y 90 Peñín.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Canopy
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Vista
De color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Sorprendente por sus sutiles y elegantes notas de hierba fresca, hinojo y heno junto con matices de melocotón y flores blancas (manzanilla). Estas notas se completan con matices ahumados y especiados propios de su fermentación y crianza en barrica.
Boca
Fresco y glicérico, pura seda con toques minerales que aporta el terruño. Retronasal largo, amplio y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes blancas suaves y pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Dos viñedos de secano cultivados de forma tradicional en vaso.
Superficie
0,5 hectáreas.
Edad
Entre 60 y 67 años.
Suelo
Arenoso con fondo arcilloso.
Clima
Continental.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Realiza la fermentación, una mitad en barrica de roble y otra en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
6 meses en barrica con "battonage" y la otra mitad en depósito de acero inoxidable trabajando las lías finas.