Descrição

Um dos melhores vinhos da Viña Pomal, fruto da seleção pessoal de Diego Pinilla, enólogo da Bodegas Bilbaínas. Foi criado como homenagem à colheita de 2010, histórica na casa e classificada como Excelente pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. Rioja, sendo elaborado a partir da seleção de 106 barricas para comemorar as 106 colheitas desde a sua primeira vindima em 1904. Nesta colheita, mostra-se tal como foi concebido, um tinto muito especial, potente, saboroso, equilibrado e bem estruturado, além de ter um design renovado que recupera a cor azul Bilbao, numa referência à cidade que dá nome à adega

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cereja com um toque granada de intensidade média-alta.
Nariz
Notas especiadas de alcaçuz e frutas pretas, flores de violeta e funcho. Fundo mineral com notas de chocolate e madeiras finas (cedro).
Boca
Tinto expressivo, equilibrado, bem estruturado, elegante e longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C. Recomenda-se decantar nos primeiros anos.
Consumo
Para curtir agora e até 2030, mais ou menos, se estiver bem conservado.
Combinação
Pratos de colher, carnes grelhadas e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Finca Viña Pomal.
Descrição
Vinhas localizadas em Haro, capital vinícola da Rioja Alta, a menos de dois quilómetros da adega. A viticultura que se pratica é uma mistura entre a tradicional riojana e a de precisão, resultando numa viticultura que aposta na inovação para proteger a natureza, sempre com o objetivo de obter a máxima qualidade.
Tamanho
90 hectares.
Clima
2020 foi marcado pelo avanço da brotação devido ao inverno suave e pelo avanço da vindima devido às temperaturas mais altas do verão, que aceleraram a maturação das uvas. Em geral, os meses de janeiro e fevereiro foram especialmente secos, enquanto novembro, dezembro, março e abril tiveram chuvas mais fortes do que o esperado. Em particular, durante o mês de abril, registaram-se precipitações entre o dobro e o triplo do esperado (em maior medida nas zonas que tiveram fortes tempestades). Com a vindima a começar uma semana antes do que em 2019, durante a primeira quinzena de outubro, o tempo foi um pouco adverso, com dias de chuva intensa, mas que não representaram risco para o estado sanitário das bagas, uma vez que foram acompanhados por uma grande descida da temperatura e ventos fortes que ajudaram a evitar a acumulação de água nas plantas. No final, a colheita foi boa, dando vinhos frutados, com boa graduação alcoólica e muito equilibrados.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Seleção pessoal do enólogo entre os melhores vinhos da Viña Pomal. Fermentação com leveduras autóctones a 28-30 °C e maceração total de 23 dias.
Envelhecimento
Crianza durante 20 meses em barricas de carvalho americano (85%) e carvalho francês (15%). Um terço das barricas são novas. Durante esse tempo, as trasfegas permitiram limpar o vinho por decantação natural. Depois de passar pelas barricas, o vinho ficou dois anos em garrafa antes de sair para o mercado.