Beschrijving

Een van de beste wijnen van Viña Pomal, gekozen door Diego Pinilla, wijnmaker bij Bodegas Bilbaínas. Hij is gemaakt als eerbetoon aan het historische oogstjaar 2010, dat door de Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja als 'uitstekend' is beoordeeld. Voor deze wijn zijn 106 vaten geselecteerd om de 106 oogstjaren sinds de eerste oogst in 1904 te herdenken. Deze wijn is precies zoals hij bedoeld is: een heel bijzondere rode wijn, krachtig , lekker, evenwichtig en goed gestructureerd, met een vernieuwd ontwerp waarin de blauwe kleur van Bilbao is teruggebracht, als knipoog naar de stad waar de wijnmakerij zijn naam aan ontleent

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bilbaínas
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een middelhoge intensiteit en een granaatrode rand.
Neus
Kruidige tonen van zoethout en zwarte vruchten, viooltjes en venkel. Minerale basis met tonen van chocolade en fijne houtsoorten (ceder).
Mond
Expressieve rode wijn, evenwichtig, goed gestructureerd, elegant en lang.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C. Het is een goed idee om het in de eerste jaren te decanteren.
Verbruik
Om nu van te genieten en tot ongeveer 2030, als je 'm goed bewaart.
Koppelen
Stoofpotjes, gegrild vlees en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Viña Pomal.
Descripción
Wijngaarden in Haro, de wijnhoofdstad van de Rioja Alta, op minder dan twee kilometer van de wijnmakerij. De wijnbouw is een mix van de traditionele Rioja-methode en precisiewijnbouw, wat zorgt voor een innovatieve aanpak die de natuur beschermt en altijd streeft naar de hoogste kwaliteit.
Oppervlak
90 hectare.
Klimaat
2020 was een jaar waarin de wijnstokken vroeg uitliepen door de zachte winter en de oogst eerder begon door de hogere temperaturen in de zomer, waardoor de druiven sneller rijpten. Over het algemeen waren januari en februari super droog, terwijl november, december, maart en april meer regen kregen dan verwacht. Vooral in april viel er twee tot drie keer zoveel regen als normaal (vooral in gebieden met hevige stormen). De oogst begon een week eerder dan in 2019, in de eerste helft van oktober, en het weer was een beetje slecht, met dagen van hevige regen, maar dat was geen probleem voor de gezondheid van de druiven, omdat de regen gepaard ging met een flinke temperatuurdaling en harde wind, waardoor er geen water op de planten bleef staan. Uiteindelijk was de oogst goed en leverde fruitige wijnen op met een goed alcoholpercentage en een mooie balans.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Persoonlijke selectie van de wijnmaker uit de beste wijnen van Viña Pomal. Gisting met inheemse gisten bij 28-30 °C en een totale maceratie van 23 dagen.
Veroudering
20 maanden gerijpt in vaten van Amerikaans eikenhout (85%) en Frans eikenhout (15%). Een derde van de vaten is nieuw. Tijdens deze tijd werd de wijn door middel van natuurlijke decantatie gezuiverd. Na de rijping op vat heeft de wijn twee jaar op fles gerijpt voordat hij op de markt kwam.