Descrição

A Bodegas Resalte apresenta este monovarietal de Tempranillo como o seu vinho mais fresco, moderno e original. Vindo de uma região árida a mais de 900 metros de altitude, destaca-se pelo seu caráter floral, versatilidade, facilidade de beber e taninos sedosos. A introdução perfeita e mais do que agradável aos vinhos da casa de Valladolid

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Resalte de Peñafiel
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.3% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor cereja intensa.
Nariz
Destacam-se aromas a fruta madura com notas de ervas secas e carvalho cremoso.
Boca
Potente e especiado, com sensações de fruta madura e taninos maduros.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Selecção de parcelas situadas nos páramos dos municípios de Manzanillo, Torre de Peñafiel (Valladolid) e Fuentenebro (Burgos), a uma altitude entre 900 e 970 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com idades entre 15 e 20 anos.
Solo
Calcário, mas também, dependendo da parcela, com presença de argila.
Clima
Marcado pela amplitude térmica, com noites bem frias e dias bem quentes. Em relação ao tempo do ciclo da colheita de 2021, começou com um outono seco, com temperaturas não muito baixas para o habitual na zona, e a chegada em janeiro da tempestade Filomena, que deixou uma forte nevasca e alguma chuva, aumentando as reservas de água nos solos. A primavera quente e um pouco seca antecipou a brotação, com um crescimento não especialmente lento da massa foliar e, embora em abril tenham chegado as chuvas, não houve problemas com o míldio. O resto do ciclo foi caracterizado por temperaturas frescas e abaixo da média, o que fez com que a videira não sofresse stress hídrico e que a maturação dos polifenóis ocorresse a um ritmo lento e extraordinário.
Rendimento
Sempre abaixo dos 4.500 kg por hectare.
Colheita
Vindima manual no momento ideal de maturação das uvas, determinado após um rigoroso controlo analítico e de prova no campo
Vinificação
A uva é escolhida na entrada da adega, deixando só os cachos que estão bem saudáveis e maduros. Depois do desengace, a elaboração é feita por gravidade, sem usar bombas que possam danificar a uva. A fermentação rola a uma temperatura baixa para realçar a frescura e extrair o tanino mais sedoso. A maceração total dura uns 20 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, com trasiegos a cada 3 meses.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

This Tempranillo comes from vines grown at above 1,000m, specially selected for this cuvée. With vineyards around the towns of Manzanillo, Torre de Peñafiel and Fuentenebro, the producer is focused on expressing the character of each parcel and takes a lot of care in selecting only the best grapes in the vineyards, then a second selection in the winery. Fermented at low temperatures to maintain freshness, this polished wine then spends 12 months in 500L French and Hungarian oak. Beth Willard: Red berry fruit, very ripe and juicy. Some herbal notes on the nose and well integrated oak on the palate. Very elegant and somewhat restrained. Beautiful red fruits on the finish. David Williams: A touch of vanilla layered onto strawberry and mulberry both baked and fresh. Textured but ripe tannins build, keen acidity coming through to carry a long, savoury and fruit-filled finish. Vibrantly fruity. Diana Rollan: Rounded elegance of cedar wood, blackcurrant, vanilla, pepper and dark chocolate. Balanced, with refreshing acidity, subtle polished tannins and a round silky finish. Superb.

Tim Atkin:

Vendimia Seleccionada is a pan-Ribera del Duero red that partners components from Fuentenebro, Manzanillo and Torre de Peñafiel, all of which are located on chalky soils above 900 metres. Youthful, perfumed and intense, with adroitly integrated new French oak, it combines flavours of orange peel and Christmas cake with savoury tannins and some underlying freshness. 2023-28. 

James Suckling:

 A rather juicier style of Ribera del Duero with strawberries, raspberries and dried leaves on the nose, following through to a medium body with fine tannins. Fresh, fruity and spicy with a silky finish. Drink now.

Wine Enthusiast:

This wine is dark garnet in the glass with aromas of black plum, black cherry and a touch of dried sage. It has firm tannins, medium body and flavors of ripe red cherry and black fruits followed by a touch of dark chocolate in the finish.