Descrição

A adega subterrânea de Ramón Bilbao guardou este Gran Reserva entre as suas paredes durante 48 meses. Encontramos nele aromas a frutos vermelhos e pretos e toques balsâmicos e de baunilha. O seu final é longo, sedoso e com uma acidez muito refrescante. A adega prevê-lhe um bom potencial de guarda

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2015
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho granada intenso.
Nariz
É limpo e rico em matizes próprios do tempo. Predomina o caráter da fruta em forma de vermelho e preto. Notas balsâmicas, aromas de estágio em forma de baunilha, noz-moscada e coco.
Notas de sotobosque e especiado.
Boca
Longo, com volume, sedoso e com uma acidez refrescante que o mantém vivo durante anos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados, churrascos e caça.

Vinha e preparação

Nome
Caramonte y Carrapaciña.
Descrição
Vinhas localizadas em Ábalos e Labastida, a uma altitude entre 600 e 700 metros.
Idade
A idade média é de cerca de 60-65 anos.
Solo
Areia decomposta da rocha-mãe em Ábalos e areia e sedimentos aluviais em Labastida.
Clima
Primavera fresca que favoreceu a brotação e a frutificação. Mais cachos, mas bagos mais pequenos. Verão muito quente, sobretudo em julho. Colheita classificada como «Muito Boa» pelo Conselho Regulador.
Colheita
Vindima manual com seleção durante a segunda semana de outubro de 2015. Cada pacerra de acordo com o seu grau de maturação.
Vinificação
Maceração a frio por 4 dias e fermentação controlada até 16
dias. Maloláctica em depósitos de cimento.
Envelhecimento
Estágio de 30 meses em barricas de carvalho americano.
Engarrafamento
O vinho fica a descansar na garrafeira por 48 meses antes de chegar ao mercado.

Avaliação dos especialistas

Suckling:

A complex Gran Reserva here with plenty of spiced red cherries, blueberries, potpourri and hints of chestnut and sweet spices. Linear and medium-bodied on the palate with fine, sleek tannins and a long, creamy finish. Vegan. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor. 

 

Tim Atkin:

Based on fruit from the Sonsierra zone on the northern side of the Ebro River, this is an assertively oaked assemblage of Tempranillo with 5% each of Graciano and Mazuelo for added structure. Coconut and mocha aromas segue into a rich, firm, structured palate with more ageing potential in the tank. 2024-26

Decanter:

Cocoa, sweet plum, earthy and dried fruit nose. The palate is full-bodied with firm tannins and smoky oak. Long, refreshing finish.