Descrição

O Crianza de Ramón Bilbao é um dos grandes porta-estandartes desta lendária adega, e o segredo está no acompanhamento especial da fruta durante todo o seu ciclo e na sua colheita seletiva. É um clássico riojano renovado, criado em barricas de carvalho americano, versátil, frutado, equilibrado e insubstituível na mesa de qualquer apreciador de vinhos tradicionais de Rioja

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Combinação

Guisado de javali

Os taninos sedosos e as notas frutadas fazem deste vinho o tinto ideal para acompanhar a saborosa carne de javali.

Prova

Vista
Cor rubi com matizes violáceos.
Nariz
Limpo e franco, com aromas de frutos pretos e notas de alcaçuz, notas lácticas e especiadas de baunilha, canela e cominho.
Boca
Equilibrado e com acidez crocante, com boa concentração de fruta e taninos agradáveis. Elegante, sutil e fluido, mas com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Charcutaria, queijos suaves e grande variedade de carnes e até peixes azuis.

Vinha e preparação

Solo
Argilosos, aluviais e calcários.
Colheita
Vindima manual. Começou no início de setembro de 2021 usando caixas de 15 quilos.
Vinificação
Os diferentes lotes fermentam separadamente em tanques de inox a uma temperatura suave (25-26 ºC) e o lote final é feito antes do estágio.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho americano.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

A fresh, well-defined expression of  a classic vintage, the Ramón Bilbao Crianza uses Tempranillo grapes from all three of Rioja's sub-regions. Racy, fresh and stylishly oaked in older American wood, it's modern, juicy and bright, with toast, vanilla and red berry flavours. 2024-26

Decanter:

 

Plenty of dark fruit aromas on the nose, with notes of blueberry, red plums, liquorice, cocoa and cigar. Fleshy and muscular.