Descrição

Elaborado exclusivamente com uvas Tinta do País de vinhas velhas com mais de meio século, este tinto é uma edição especial da adega pioneira de Ribera del Duero. Complexo, intenso, muito equilibrado e com um final persistente e cheio de harmonia.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.8% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha cereja escura e intensa, com reflexos granada.
Nariz
Intenso e dominado por aromas a frutos silvestres, alcaçuz, ligeiros tons tostados e subtis notas especiadas e balsâmicas
Boca
Mantém uma boa acidez, com grande equilíbrio entre a fruta e o tostado da barrica. Carnudo e com um final persistente e harmonioso
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com mais de 50 anos.
Clima
A colheita de 2020 em Ribera del Duero foi marcante pela duração, quantidade e diversidade. Embora tenham sido registradas poucas doenças durante o ciclo, a frutificação foi irregular por causa das chuvas. De novembro a maio, as temperaturas ficaram acima do normal, com aumentos maiores em fevereiro, abril e maio. Durante o verão, elas variaram, sendo julho mais quente do que o esperado e agosto mais normal. A pluviometria foi superior ao habitual, especialmente em abril, o que, juntamente com as temperaturas primaveris, permitiu uma brotação precoce e uma floração antecipada. O pintor também se antecipou devido às temperaturas elevadas de julho e às reservas hídricas do solo.
Colheita
A vindima manual em caixas de 18 quilos começou na primeira quinzena de setembro, junto com chuvas que ajudaram a engordar as bagas e equilibrar os componentes das uvas.
Vinificação
A elaboração incluiu mesa de seleção dos melhores cachos, fermentação alcoólica em depósitos de inox com controle de temperatura entre 26 e 28 °C. Maceração de 21 dias com várias remontagens diárias.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas e de um ano (80% francesas e 20% americanas).