Descrição

Com uma idade média de quatro anos e meio, a Manzanilla La Guita sem filtrar mostra toda a frescura, suavidade e mineralidade fina que se espera deste tipo de vinho. Um verdadeiro tesouro em formato de 37,5 centilitros, ideal para quem quer começar a descobrir o emocionante «universo manzanilla»

Detalhes do produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Manzanilla
Colheita
2024
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Fresca, delicada, muito salgada, com notas florais cítricas.
Boca
Suave, com uma estrutura leve e uma mineralidade delicada. Muito fresco e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com presunto, queijos, conservas e patês. Também com pratos de marisco, peixe e produtos com sabor salgado.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Miraflores.
Solo
Albariza com lantejoulas e tosca fechada.
Vinificação
Fermentação em inox. Alcoholização, depois da clarificação e classificação, a 15% alc. Estágio pelo sistema tradicional de criaderas e soleras em Sanlúcar de Barrameda.
Envelhecimento
Estágio médio de 4,5 anos.
Engarrafamento
Abril de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate :

The April 2024 bottling of the NV Manzanilla La Guita en Rama is the spring bottling, when the flor is more active and the wine has more pungent, marine and saline character. It was selected from their soleras in Calle Misericordia and Pago Sanlúcar Viejo, averaging around five years of age and showcasing the character of the Pago Miraflores, the coastal vineyard where the vines grow. It has a deep golden color and a pungent nose of brine, dried herbs and with a nutty touch, and it has a pungent and persistent palate with marked bitterness in the finish. This fermented in tank with indigenous yeasts and matured in used Manzanilla botas. They only do a bottling every two years, always during the spring. 12,072 half bottles produced for this "saca."