Descrição

Este vinho vem do sumo mais puro da uva, conseguindo assim um champagne de grande finura e frescura, que se obtém depois de um longo envelhecimento na adega para atingir a maturidade perfeita. Pureza, frescura e elegância são as três características sensoriais que definem La Cuvée, um vinho para o qual são reunidos mais de 100 crus e que oferece sabores frutados muito presentes até ao final. Recomendamos acompanhá-lo com os seus pratos de peixe e aves favoritos

Detalhes do produto

A adega
Laurent-Perrier
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
50% Chardonnay, 35% Pinot noir, 15% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Densidade baixa. Cor amarelo-pálido. Bolhas muito finas que alimentam uma espuma persistente.
Nariz
Delicado, com aromas a citrinos frescos e flores brancas. A complexidade do vinho expressa-se em notas sucessivas de pêssego e frutos brancos.
Boca
Equilíbrio perfeito entre frescura e delicadeza, com sabores frutados bem presentes no final da degustação.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Perfeito para um aperitivo e também com aves e peixes finos.

Vinha e preparação

Colheita
Na composição do La Cuvée, juntam-se mais de 100 crus escolhidos a dedo pela Laurent-Perrier.
Vinificação
Para o lote, só usam os mostos da Cuvée, ou seja, só 80% da extração do sumo da uva. Tem entre 15 e 30% de vinhos de reserva para garantir uma regularidade perfeita.
Envelhecimento
A Cuvée tem um envelhecimento ideal de cerca de 4 anos na adega. O equilíbrio e a frescura que se conseguem permitem uma dosagem reduzida.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

The brioche and cooked-apple and cream character really comes through here. Full-bodied and round with fine bubbles. Flavorful and intense. Vivid, bread-dough finish. This is four years on lees. 55% chardonnay and the rest pinot.

Wine Enthusiast:

The nonvintage cuvée from this producer is definitely on the dry side. Like many Champagnes in the range, it has benefited from long aging before release, giving a wine that has richness as well as great fruits, hints of maturity coming through. Drink now.

Gault & Millau:

Cette cuvée remplace peu à peu le Brut de la gamme. La proportion de chardonnay a été augmentée et la finesse est recherchée. Les notes florales dominent le nez et on retrouve cette fraîcheur en bouche avec un vin droit, qui ne manque pas de fruit et préserve la netteté du raisin.