Descrição

Um branco pleno de elegância e frescura, com uma infinidade de matizes. Fluido, elaborado com um trabalho meticuloso levado a cabo pela adega desde que iniciou a sua nova era há três vindimas. Uma joia cuja exclusividade está patente na numeração de cada garrafa. Perfeito para beber agora, mas incrível como um vinho para deixar estar uns anos na cave.

Nas palavras de María Vargas, diretora técnica da adega: "a terceira edição da nova era do Pazo de Barrantes numa colheita equilibrada e com carácter". 

Detalhes do produto

A adega
Pazo de Barrantes
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
105.274 garrafas
Subzona
Vale de Salnés
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Envolvente com aromas intensos de nectarina e ameixa amarela, notas de flor de acácia, funcho e tons balsâmicos
Boca
Vibrante e expressivo, reflete a frescura da vindima numa passagem viva que conduz a um final amplo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Camarão vermelho meio cozido com sumo e ravioli de beterraba em conserva. Também com lombo de vitela sobre 'foie grillé', molho de vermute e maçã ou com lombo de pescada cozido a vapor e assado, 'pil pil' e lagostim.

Vinha e preparação

Nome
Finca Pazo de Barrantes
Descrição
Trata-se de um pequeno vinhedo que rodeia a adega, dividido em oito parcelas diferentes, situado no vale do Salnés, no coração das Rias Baixas.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Média de 40 anos.
Solo
Graníticos com areia na superfície.
Clima
Atlântico, ameno, com uma precipitação abundante de cerca de 1500 mm por ano.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 quilogramas entre 18 e 28 de setembro de 2021.
Vinificação
Após uma seleção exaustiva, as uvas são desengaçadas e prensadas suave e lentamente numa prensa pneumática. O mosto é decantado por flotação para garantir uma maior pureza aromática e fermentado a 10 °C em cubas de inox durante cerca de 30 dias. Após a fermentação, permanece durante 3 meses com as borras finas no depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em cubas de inox. 15% do vinho é envelhecido em barricas de 225 litros de madeira de acácia.
Engarrafamento
Em julho de 2022.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Elena Cores uses grapes from eight different plots within the Finca Barrentes to make this ambitious Albariño. Aged in stainless steel and 15% acacia barrels, this has engaging aromas of aniseed and kitchen spices, a touch of flinty reduction, plenty of zip and acidity, good line and length and pear and waxed lemon flavours. 2024-30. 

The Wine Advocate:

The 2021 Gran Vino Albariño is the third vintage of this new cuvée from their 12 hectares in eight different plots (Cacheiro, Huerta, Besada, Eira, Ferradiña, Ferradura, Tomadiña and Souto) in the Valle del Salnés plus a further hectare rented from the archbishop. The destemmed grapes were pressed and the must let to settle and then fermented in stainless steel for around 30 days. The wine was kept with the lees in stainless steel for six months and then a further six months without the lees. Fifteen percent of the volume matured in acacia wood barrels. It was kept in bottle for around 20 months before being sold. It has 13.5% alcohol with a pH of 3.25 and seven grams of acidity (tartaric). It's pale and elegant, insinuating, perfumed, floral and subtle. It's lighter but very vibrant, and it's fresh and with volume and very tasty flavors. This could be the finest vintage to date—elegant, clean, classical and Atlantic. 105,274 numbered bottles and 1,827 magnums produced. It was bottled in July 2022. The wine is released almost two years after the harvest.

James Suckling:

Unique, expressive and pure on the nose, with acacia, minerals and iodine. Bright and taut on the palate, with a subtle twist that goes through to the finish. Such an outstanding, gastronomic albarino. 10,000 bottles made. Drink now.