Descrição

Encontrar uma garrafa de Manzanilla Goya XL é quase uma sorte, já que só é feita a 'saca' e engarrafada em momentos muito específicos. Esta é uma manzanilla que só vê a luz do dia quando se dão uma série de circunstâncias, que só ocorreram em quatro ocasiões. Esta quarta 'saca' pode se gabar de 93 pontos Parker e 94 Peñín. É uma manzanilla repousada sem filtrar com uma idade média de 10-12 anos. Apresenta-se muito complexa aromaticamente, com notas de frutos secos e cítricos no nariz, e um paladar seco, saboroso e untuoso.

Esta manzanilla foi eleita a melhor do mundo no concurso International Wine Challenge de 2016

Detalhes do produto

A adega
Delgado Zuleta
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.1% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor dourada, brilhante e luminosa.
Nariz
Perfil aromático complexo e muito intenso, com aromas típicos do estágio biológico prolongado, onde se destacam frutos secos, cereais, cítricos e ervas aromáticas.
Boca
Seco, saboroso e untuoso, o que o torna muito suave ao paladar, além de ter um grande volume e persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Experimenta com as tuas tapas e aperitivos favoritos.

Vinha e preparação

Vinificação
Vinho de estágio biológico sob véu da flor.
Envelhecimento
Crianza oxidativa de mais de 10 anos através do sistema de soleras e criaderas em botas de carvalho americano.
Engarrafamento
Vinho engarrafado sem filtrar.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

"The Goya XL Manzanilla en Rama Reposada produced from Palomino grapes grown on albariza soils, is a 10-year-old , unfined and unfiltered Manzanilla . The sea breeze, saline, nutty nose could feel delicate if you compare it to other extended-aged Sherries, more flowers and green almonds, but its subtleness in the nose gets transformed in a power horse in the mouth. It has a very wide palate, extremely powerful, intense and long with penetrating flavors. 3,000 half-liter bottles produced." 

Decanter:

En Rama Sherry has gained something of a cult following, but just because it has been bottled with little or no treatment it doesn't necessarily make it a great wine. This, however, has plenty of power with a chewy, textured palate. Manzanilla is all about tempting the appetite and this XL certainly does that.