Descrição

A casta portuguesa Gouveio dá origem a vinhos frescos, com boa acidez e encorpados. Neste caso as uvas são colhidas no Baixo Corgo, um terroir conhecido pela riqueza e frescura transbordante das suas vinhas. A interpretação de Joana Maçanita dá-nos uma versão extrema, marcada pela altitude, da Gouveio no seu estado mais puro e mineral. Produção limitada.

Detalhes do produto

A adega
Maçanita Vinhos
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Produção
2.200 garrafas
Variedade
100% Gouveio
Origem
Douro

Prova

Vista
Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Frutado (citrinos e frutos de caroço) e mineral.
Boca
Com tensão e grande profundidade.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Excelente desde o momento da compra e com bom potencial de guarda.
Combinação
Peixe grelhado, saladas complexas, carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas viradas a Norte, a 700 metros de altitude, situadas no Baixo Cordo (Vila de Poiares).
Colheita
Manual em caixas de 18 quilos.
Vinificação
Prensagem direta de cachos inteiros, fermentação a temperatura controlada em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estagiou durante 6 meses em cubas de aço inoxidável.
Engarrafamento
Em março de 2023.