Descrição

Um rio clássico, complexo, com corpo e uma frescura elegante. Algumas das vinhas mais antigas de La Aguilera, com certificação biológica e várias delas pré-filoxéricas, são a origem deste vinho que, além da casta Tempranillo, inclui na sua elaboração uma pequena quantidade de outras castas tintas e brancas minoritárias que crescem na mesma vinha.

Detalhes do produto

A adega
Dominio del Águila
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Garnacha, Bobal, Blanca del País
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor avermelhada com reflexos violáceos.
Nariz
Tem aromas deliciosos de tomilho, alecrim e outras ervas aromáticas, junto com notas de frutas pretas.
Boca
Potente, denso e quente. A sua acidez traz frescura e equilíbrio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Entre 2026 e 2035, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
La Aguilera
Descrição
Este vinho vem de algumas das vinhas mais antigas de La Aguilera, que ficam a uma altitude média de uns 880 metros. O cultivo é certificado como biológico.
Solo
Terrenos de argila vermelha com um toque de calcário.
Clima
Continental.
Vinificação
A fermentação é feita em depósitos de betão, onde a uva é pisada com os pés, como manda a tradição. Os cachos são introduzidos sem desengace (vindima inteira). A conversão maloláctica ocorre naturalmente em cubos de carvalho durante longos períodos.
Envelhecimento
35 meses em barris de carvalho.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Sourced from over one hundred different old-vine parcels in La Aguilera - Jorge Monzón uses more than 400 of them in total - this is a whole bunch fermented cuvée of Tinto Fino and 5% other varieties. Serious, firm and structured, with aromas of pepper, iodine, oregano and pine needles, this is grippy and intense, with flavours of fig, damson and blood orange and a dusting of sweet spices. 2026-35.