Descrizione

Un vino classico, complesso, corposo e con un'elegante freschezza. Alcuni dei vigneti più vecchi di La Aguilera, con certificazione biologica e molti dei quali prefilosserici, sono all'origine di questo vino che, oltre al Tempranillo, include nella sua produzione un piccolo apporto di altre varietà rosse e bianche minoritarie che crescono nello stesso vigneto.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio del Águila
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Tempranillo, Garnacha, Bobal, Blanca del País
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rossastro con riflessi violacei.
Profumo
Ha un profumo delizioso di timo, rosmarino e altre erbe aromatiche, con un tocco di frutta nera.
Bocca
Potente, densa e calda. La sua acidità dà freschezza ed equilibrio.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Tra il 2026 e il 2035, se si mantiene in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Aguilera
Descrizione
Questo vino viene da alcuni dei vigneti più vecchi di La Aguilera, a circa 880 metri di altitudine. La coltivazione è certificata biologica.
Suolo
Terreni argillosi rossi con un po' di calcare.
Clima
Continental.
Vinificazione
La fermentazione avviene in vasche di cemento, dove l'uva viene pigiata con i piedi come da tradizione. I grappoli vengono messi dentro senza essere diraspati (vendemmia intera). La conversione malolattica avviene naturalmente in botti di rovere per lunghi periodi.
Invecchiamento
35 mesi in botti di rovere.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Sourced from over one hundred different old-vine parcels in La Aguilera - Jorge Monzón uses more than 400 of them in total - this is a whole bunch fermented cuvée of Tinto Fino and 5% other varieties. Serious, firm and structured, with aromas of pepper, iodine, oregano and pine needles, this is grippy and intense, with flavours of fig, damson and blood orange and a dusting of sweet spices. 2026-35.