Descrição

Gran exponente de la nueva Manchuela, denominación que está ofreciendo una versión brillante de la Bobal, más fresca y vibrante. La Cepa de Pelayo es uno de estos flamantes productores que están elevando el nivel de esta zona de Castilla-La Mancha, como se demuesta a través de un tinto frutal y aromático como este monovarietal.

Detalhes do produto

A adega
La Cepa de Pelayo
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Manchuela

Prova

Vista
Color granate de capa media-baja.
Nariz
Aromas de fruta roja y negra (fresa, frambuesa, cereza y ciruela) con ligeras notas balsámicas y cárnicas.
Boca
Fresco, directo y muy agradable. Carácter frutal y notas de monte bajo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Más de 50 años.
Solo
Arcillo-calcáreo.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Fermentación en depósito de hormigón de 8.200 litros.
Envelhecimento
Crianza de 9 meses en depósito de hormigón (20% del vino) y de 9 meses en barricas de roble francés (80% del vino).
Engarrafamento
Se embotella sin clarificar ni filtrar.