Descrição

Epilogue é um monovarietal de Syrah da adega Boschkloof localizada na famosa região vinícola de Stellenbosch na África do Sul. Um tinto elegante e complexo que nos seduz com sua estrutura equilibrada, taninos aveludados e aromas intensos e profundos. Uma verdadeira joia vinícola com grande potencial de envelhecimento que celebra a esperança e a expetativa de novos horizontes enológicos

Detalhes do produto

A adega
Boschkloof Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Stellenbosch

Prova

Vista
Cor vermelha cereja
Nariz
Elegante e perfumado, com notas de frutos pretos cristalizados, pimenta branca e especiarias.
Boca
Redondo, intenso e agradável, com taninos aveludados e um final longo e expressivo.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, bochechas de porco estufadas, brownie de chocolate preto.

Vinha e preparação

Solo
Granito decomposto.
Colheita
Manual.
Vinificação
60% dos cachos foram fermentados inteiros, os restantes foram desengaçados.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses, 66% em betão e 34% em barricas de carvalho francês de 400 litros, 40% das quais novas.