Descrição

Este tinto do Piemonte é um dos vinhos que não pode faltar nas cartas dos restaurantes italianos. O irmão mais novo do Barolo oferece os seus aromas perfumados e o seu encanto com um perfil mais leve e refrescante. A sua grande afinidade gastronómica torna-o uma opção ideal para ter sempre à mão e surpreender os seus convidados

Detalhes do produto

A adega
Boroli
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Langhe DOC

Prova

Vista
Com uma cor vermelha brilhante e atraente.
Nariz
Perfumado, fresco e frutado. Predominam as notas de frutas do bosque.
Boca
Harmonioso e equilibrado. Tem taninos aveludados e um final de boca delicioso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2026 se for guardado em boas condições.
Combinação
Ideal com charcutaria, massas tradicionais e pizza.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação noroeste, nordeste e oeste.
Idade
Entre 15 e 20 anos.
Solo
Argiloso-calcário com um pouco de areia.
Clima
Continental.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas são selecionadas e desengaçadas. A fermentação alcoólica rola em tanques de inox com temperatura controlada e dura entre 8 e 9 dias. A conversão malolática também é feita nesses tanques.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho de 1.500 a 2.500 litros.