Descrição

Pago Valdebellón, feito só com Cabernet sauvignon, vem de um 'terroir' pobre e calcário, com textura limosa, que aproveita um microclima especial. Esta variedade encontrou um segundo lar agradável nesta abadia, a julgar pelos resultados ano após ano. Destaca-se a sua fragrância fresca, especiada e picante de ervas aromáticas e uma estrutura bem armada e persistente em boca. Um vinho complexo e fortificado que destila raça

Detalhes do produto

A adega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Produção
5.000 garrafas
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Nariz
Aromas varietais maduros, sem verde e com uma presença sutil de frutos vermelhos e notas herbáceas.
Boca
Entrada suave, mas com muita complexidade durante o seu percurso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Rosbife, lombo com foie gras, charcutaria ibérica, guisados ou queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Pago Valdebellón
Descrição
Os vinhedos, que ficam em Sardón de Duero (Valladolid), se espalham pelas encostas voltadas para o norte, até alturas que chegam a 850 metros.
Idade
Vinha plantada entre 1991 e 1994.
Solo
Calcário com textura argilosa.
Clima
2013 foi uma colheita complicada em termos climáticos e, por isso, o trabalho de seleção na mesa foi super importante.
Colheita
A vindima começou no dia 15 de outubro.
Envelhecimento
Crianza de 16 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2013 Pago Valdebellón, the single vineyard from the plot that names the wine, is pure Cabernet Sauvignon located at 850 meters altitude on white limestone-rich soils surrounded by pine trees, where the variety achieves the best ripeness among all their vineyards. The grapes were picked on October 18th, and the vines yielded 3,200 kilos of grapes per hectare. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and a total maceration time of 12 days, quite short. All movements here are done by gravity. Malolactic was carried out in new French barriques, where the wine matured for 18 months. This cool year shows the herbal and peppery aromas of the variety, with notes of bell pepper and tomato leaf plus a creamy touch of oak, because the barrels seem to have marked the wine more. The palate is medium-bodied with those herbal flavors providing a slightly bitter finish. 5,000 bottles were produced from 20 barrels. It was bottled in July 2015.