Beschrijving

Deze wijn uit Ronda van Finca La Melonera is een eerbetoon aan Bernardo de Gálvez, een soldaat uit Málaga die een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse Onafhankelijkheidsoorlog. Het resultaat is een rode wijn die alleen gemaakt wordt van Andalusische druiven zoals Tintilla de Rota en Blasco. Door de lange rijping op Frans eikenhout krijg je een wijn met een fruitige geur en een zijdezachte, zoete smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca La Melonera
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
50% Tintilla de Rota, 50% Blasco
Oorsprong
Sierras de Málaga

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met granaatrode schitteringen.
Neus
Aroma's van zwarte vruchten, bramen en pruimen met een vleugje zwarte peper.
Mond
Zijdezachte textuur, met rijpe en goed geïntegreerde tannines. De kruidige tonen vallen op.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Alle soorten vlees, rijstgerechten, lekkere sauzen en natuurlijk van alles wat je op de grill kunt maken.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Lange maceratie en gecontroleerde gisting bij 25 ºC in open vaten van 300 liter.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten die al drie keer gebruikt zijn.