Finca La Melonera

Zo begonnen ze samen met een groep investeerders aan het avontuur om de beste plek te vinden voor het maken van unieke wijnen.

Tegenwoordig draait het project La Melonera om twee dingen: enerzijds het terugbrengen van oude druivensoorten en anderzijds het verbouwen van topwijnen die goed passen bij de grond waar ze groeien.

Om dit te doen, werken Javier en Jorge samen met Ana de Castro Rufián, de technische directeur van de wijnmakerij.

Na veel onderzoek in de eindeloze boeken van de privébibliotheek van het kasteel van Perelada, dat sinds 1923 van de familie Suqué Mateu is, vonden ze het antwoord in een boek uit 1807 waarin de unieke kenmerken van de Serranía de Ronda en haar eeuwenoude wijnbouwtraditie, die aan het einde van de 19e eeuw werd onderbroken door de phylloxera-plaag , werden beschreven .

Met veel geduld en zorg zijn de inheemse wijnstokken opgespoord en teruggebracht naar deze grond, die wordt gekust door de mediterrane zon, de Atlantische wind en een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de tijd van de Feniciërs.

De Finca La Melonera ligt op het zuidoosten en beslaat ongeveer 200 hectare op een hoogte tussen 650 en 940 meter, waardoor het temperatuurverschil tussen dag en nacht zowel in de winter als in de zomer kan oplopen tot 20 graden. Dit, samen met de meer dan 800 liter regen per jaar en de vochtige wind die ongerept vanuit de Atlantische Oceaan waait, maakt het een geweldige plek om druiven te verbouwen.