Beschrijving

Dit is de jongste wijn van het huis, helemaal gemaakt van Tempranillo-druiven die groeien in de jongste wijngaarden van de bodega. Die worden beschermd tegen het continentale klimaat van de Ribera del Duero door de grote dennenbossen eromheen. Een krachtige en complexe rode wijn waarin de aroma's van de druivensoort overheersen, met licht geroosterde tonen als gevolg van de rijping. Goed geïntegreerd, aangenaam en makkelijk te drinken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Hermanos Sastre
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Subzone
Hoge Duero.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse randjes, helder en glanzend.
Neus
Intens, met verschillende tonen van rood en zwart fruit, geroosterde en kruidige ondertonen en hints van edele houtsoorten.
Mond
Een zachte, fruitige rode wijn, lekker zoet, met een frisse en evenwichtige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.
Verbruik
Het is aan te raden om dit product jong te drinken.
Koppelen
Rood vlees, lamsgebraad, lamskoteletten op houtskool, wild en gerookte en gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viña Sastre.
Descripción
Eigen wijngaard, aangeplant in vaso en espaldera op hellingen boven de rivier de Duero, tussen 800 en 840 meter hoogte in de dorpen La Horra, Roa en La Aguilera in de provincie Burgos. De druiven worden op traditionele wijze geteeld, zonder toevoeging van kunstmest, herbiciden of insecticiden en met het grootste respect voor de bodem.
Oppervlak
45 hectare in totaal.
Leeftijd
Wijnstokken tussen 20 en 50 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Opbrengst
Van één tot twee kilo per plant.
Veroudering
Rijping van 6 tot 10 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.