Beschrijving

Deze rode wijn wordt gemaakt van druiven van de geliefde wijngaard Viña Coqueta, die door zijn nabijheid tot de wijnmakerij altijd extra aandacht heeft gekregen. Door de ligging en hoogte van het perceel rijpen de druiven op een manier die Fernando Remírez de Ganuza altijd al opviel. Een wijn die het hart van Rioja-liefhebbers zal veroveren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Remírez de Ganuza
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2015
Rang
15.0% vol.
Productie
9.300 flessen
Variatie
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Mooie donkerrode kleur met een rode rand die langzaam overgaat in een lichte robijnrode kleur.
Neus
Intens en complex. Het ruikt naar fruit in jam, met een vleugje balsamico, noten, karamel en geroosterde en minerale tonen die doen denken aan grafiet.
Mond
Ruim, vol, vlezig en fruitig. Hij heeft een fijne tannine die hem een lange afdronk en smaak geeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij tapas en voorgerechten, bij vleeswaren en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viña Coqueta
Descripción
Wijngaard vlak bij de wijnmakerij. De wijngaard wordt met veel zorg onderhouden door de wijnbouwers en wijnmakers van Remírez de Ganuza.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 1975.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 12 kilo.
Wijnmaken
De temperatuur van de druiventrossen wordt voor de gisting gecontroleerd in speciaal daarvoor ontworpen koelcellen gedurende 24 uur bij een temperatuur tussen 4 en 6 ºC. Selectie van de druiven op een tafel en scheiding van de schouders en punten van de Tempranillo-druiventrossen. Gisting in roestvrijstalen tanks en in betonnen vaten van verschillende capaciteiten en vormen.
Veroudering
25 maanden gerijpt in Franse (73%) en Amerikaanse (27%) eikenhouten vaten; 60% nieuw en 40% tweede gebruik
Bottelen
In juli 2018.