Beschrijving

De witte essentie van Ribeiro komt helemaal tot zijn recht in deze klassieke mix van lokale druiven die sinds 1977 op het landgoed A Vilerma worden verbouwd. Treixadura, Albariño, Lodello, Loureira, Lado en Torrontés zorgen voor een wijn met een Atlantisch karakter, veel fris fruit, een elegante bloemige toets, een mooie zuurgraad en een fijne, verrassende bitterheid in de afdronk. 

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pariente Tradición Familiar
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Productie
23.000 flessen
Variatie
Treixadura, Albariño, Godello, Loureira, Lado, Torrontés
Oorsprong
Ribeiro

Proeverij

Neus
De primaire aroma's zijn super intens, zoals appel, steenfruit en citrus, samen met kruidige hints van venkel en laurier, een vleugje natte steen en een lichte bloemige toets.
Mond
Een complexe en elegante witte wijn met een opvallende fruitigheid (appel, meloen, steenfruit) en een kruidige toets. Hij valt op door zijn evenwichtige zuurgraad en zijn lange, ziltige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Zeevruchten, vis, wit vlees, rijstgerechten en verse kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard waar zes druivensoorten op terrassen groeien, met een hoogteverschil van 220 meter, in de vallei van Avia, in het hart van Ribeiro.
Oppervlak
Landgoed van 6 hectare.
Bodem
Arme, ondiepe bodem, bestaande uit granietzand en kleiachtige zandgrond, met veel stenen, grind en rotsen.
Klimaat
De oogst van 2023 begon in de tweede week van september, een paar dagen eerder dan gepland. Door de lage opbrengsten van deze oogst (vanwege het lastige weer) is de wijn lekker zuur gebleven, ondanks de hoge temperaturen. De volledige fenolische rijping zie je terug in een wijn met een goede structuur en een intense geur.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting en rijping in roestvrijstalen tanks en gebruikte vaten van 500 liter. Lichte rijping op de droesem. Een bereiding die de essentie van het project sinds 1977 respecteert en behoudt.