Beschrijving

De Catalaanse wijnmakerij Pinord heeft ook besloten om wijnen te maken in Ribera del Duero. Uit Vaquo, hun wijnmakerij in deze DO, komt deze crianza, die in de neus aroma's van rode vruchten en zoete kruiden laat zien. In de mond is hij vlezig en vol

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinord
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Intens kersenrood met een paar blauwe randjes.
Neus
De eerste geuren van rode vruchten en gedroogde vruchten gaan perfect samen met vanille, kruiden en cacao.
Mond
Hij is vol, met een rijke en vlezige smaak. Super evenwicht tussen tannines en zuur. Aangename smaak en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Kalkoen en pularda (gevogelte), stoofpotjes en andere gerechten met lepel, kwartel en patrijs, konijn en haas, gedroogde vleeswaren, entrecôte, ribeye en ossenhaas, gedroogde ham, eend, kip uit de oven, kip in saus, blauwe kazen

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
De druiven worden met de hand geselecteerd. Daarna gaan ze naar een eerste tank waar ze 21 dagen macereren en gisten bij een temperatuur van 23 °C. De wijn wordt overgeheveld.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.