Beschrijving

De Albarín negro kennen we meestal onder andere namen, zoals Caíño. Hoe dan ook, het is een superoude en zeldzame druivensoort die in de 11e eeuw door Benedictijner monniken naar Cangas is gebracht. Hij is delicaat, rijpt vroeg, heeft subtiele tannines en een elegante zuurgraad, eigenschappen die we terugvinden in deze heerlijke monovariëteit, gemaakt door de meest iconische wijnmakerij van de appellatie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Monasterio de Corias
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
3.000 flessen
Variatie
100% Albarín negro
Oorsprong
Cangas

Proeverij

Bekijk
Intense paarse kleur.
Neus
Complexe tonen van wilde aardbeien, zoete kruiden en vers gezette koffie.
Mond
Ruim en evenwichtig, met vlezige tannines, een elegante zuurgraad en een delicate, subtiele textuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van de beste wijngaarden in de Narcea-vallei, met wijnstokken van meer dan 60 jaar oud en een lage opbrengst.
Klimaat
2021 was een jaar met milde temperaturen en veel regen in de lente en zomer, wat leidde tot wijnen met een verfijning en elegantie die we al jaren niet meer hadden gezien in Cangas.
Oogst
Handmatig geoogst in oktober en verzameld in dozen van 15 kilo.
Wijnmaken
Selectie van de druiventrossen op een tafel en ontristing zonder kneuzing. De wijn werd gemaakt in kleine tanks van 5.000 kilo, waarbij de gisting spontaan begon met de gist uit de wijngaard zelf, wat 25 dagen duurde bij 22 ºC. De schil werd voorzichtig bewerkt met 2 keer per dag overpompen om de verfijnde aroma's van de druivensoort naar voren te brengen en tegelijkertijd de elegante tannines en romigheid te behouden. Daarna volgde de malolactische gisting.
Veroudering
9 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter.
Bottelen
In juni 2022.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

2021 was a cooler year, with a rainy spring and some challenges with fungus, but the wines have more freshness, as I can see in the 2021 Valdemonje Albarín Negro, from the winery's varietal range called Valdemonje. Albarín Negro is the same grape as Trousseau; it was taken from the field blend of different old vineyards, fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured in used 225-liter barrels for eight months. It has a bright red ruby color and notes of wild berries, herbs and sweet spices. It's medium-bodied, with contained ripeness, 13.5% alcohol and good freshness and balance. 3,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.