Beschrijving

Dit is de late oogstwijn van Oremus, een Hongaarse wijnmakerij die eigendom is van Vega Sicilia. Voor de productie worden druiventrossen van verschillende inheemse druivensoorten geselecteerd, waarvan minstens 50% botrytised en overrijp is. Na rijping op vat krijg je een zoete

,

harmonieuze, frisse en zijdezachte wijn die veelzijdig is en bij elke slok weer iets anders laat proeven. De jaargang 2023 valt op door zijn bloemige aroma's, gemengd met citrustonen, die een rijke en aanhoudende smaak begeleiden . Verkrijgbaar in een fles van 50 cl

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tokaj-Oremus
Type
Sweet white
Wijnjaar
2023
Rang
11.5% vol.
Productie
37.400 flessen
Variatie
Furmint, Sárgamuskotály, Hárslevelű
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Tokaj-Hegyalja

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Verbruik
Vanaf nu tot ongeveer 2028, als het in top staat blijft.
Koppelen
Perfect als aperitief.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op zo'n 100 tot 200 meter hoogte.
Oppervlak
100 hectare, waarvan 50 hectare voor zoete wijn.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 23 jaar oud.
Klimaat
Continentaal. De winter van 2023 was mild, vooral januari, met veel regen tijdens de rustperiode, waardoor de planten goede watervoorraden konden opbouwen. De lente begon met een koude maart en in de eerste week van april was er nog vorst in de ochtend. Het uitlopen gebeurde drie dagen later dan gemiddeld en de planten groeiden langzaam door het koele weer. Half mei ging de temperatuur omhoog, waardoor de wijnstokken snel groeiden. Wat de regen betreft, was het voorjaar droog, vooral mei. De bloei begon begin juni. Eind juni leek het erop dat het een fris jaar met veel regen zou worden, maar vanaf juli veranderde dat en volgde een drogere en warmere periode. Augustus was net als het hele jaar een maand met twee gezichten: de eerste weken waren super koud en de tweede helft van de maand was erg warm. In oktober werden de verschillende druivenrassen geoogst op basis van hun eigen rijpingstempo.
Opbrengst
3.150 kilo per hectare, wat neerkomt op 15,7 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst van 3 tot 31 oktober. In die tijd hebben we meerdere keren geoogst en alleen de trossen geplukt waar minstens de helft van de druiven botrytis of edele rot had.
Wijnmaken
Na het ontstelen werden de druiven 4-12 uur geweekt en daarna geperst, waarbij de nadruk lag op de edele gisting. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 15-25 dagen.
Veroudering
De wijn heeft twee maanden gerijpt in Hongaarse eikenhouten vaten (die 'szerednyei' heten en 220 liter kunnen bevatten) en daarna nog zes maanden in de fles. De wijn bevat 91 gram suiker per liter.
Bottelen
Op 3 en 4 juli 2024.