Beschrijving

Een mix van verschillende druiven, met vooral Tempranillo, om de rode essentie van de Rioja Alta in een fles te vangen. Een ronde, frisse wijn met levendige en gepolijste tannines. Perfect om de wijnwereld van Óscar Tobía en de magische wereld van de rode Rioja-wijnen te ontdekken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Tobia
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Maturana, otras
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Frisse geur van rijpe rode vruchten (aardbeien, aalbessen), zoethout en zwarte vruchten, met een vleugje kruiden en specerijen.
Mond
Zacht, vol, rond, vlezig en lekker fris. Het heeft levendige, maar gepolijste tannines. Een geweldige afdronk van rijp fruit en cacao. Een lange en aanhoudende wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vleeswaren, Iberische ham, oude kaas, pasta, rijst en allerlei soorten vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Drie soorten grond: zandig, steenachtig en grindachtig.
Klimaat
Atlantisch microklimaat met een beetje mediterrane invloed.
Wijnmaken
Prefermentatieve maceratie en ontristing van de druiven. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 22 en 24 ºC. Malolactische gisting in eikenhouten vaten.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Bottelen
Ongefilterd gebotteld. Natuurlijk gestabiliseerd en geklaard met eiwit.