Beschrijving

Dit is de rode wijn om kennis te maken met het universum van de wijnmakerij Tentenublo van Roberto Oliván. De druiven komen van wijngaarden van tussen de 40 en 100 jaar oud in het dorp Viñaspre ( Álava). Het hoge gehalte aan ijzeroxide in de bodem waar de wijnstokken groeien, is een van de bijzondere kenmerken van deze wijn

,

die zich onderscheidt door zijn goede concentratie van aroma's van rijpe rode vruchten en een subtiele houttoets

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tentenublo Wines
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
17.000 flessen
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
60% Tempranillo, 30% Garnacha, 10% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Neus
Aroma's van rijp fruit, rode vruchten en boshout.
Mond
Kruidig met smaken die doen denken aan rijp fruit en krachtige tannines. Lekker en eerlijk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Prado, Abejera, Balsa, Quemada, Fuente Colas, Castillejo
Descripción
Hoogstammige wijngaarden die met zo min mogelijk ingrijpen worden bewerkt, op 620 meter hoogte. Eigen wijngaarden die op een verantwoorde manier worden bewerkt. Minimaal grondbewerking.
Leeftijd
Wijnstokken tussen 10 en 80 jaar oud.
Bodem
Structurele ondergrond op leisteen en zandsteen. Niet erg diep, op een lichte helling of vlak met een zandsteen moederrots en heel oppervlakkige lagen leisteen (25-50 cm). De bodems voor deze wijn zijn een speciaal geval binnen de zandsteen, namelijk die met middelgrote tot grove korrels. Het zijn bruine bodems met een lichte neiging naar roodachtig, met een zandgehalte van ongeveer 40% en een hoog gehalte aan ijzeroxide.
Klimaat
Het is een plek die niet echt beschut is en blootstaat aan de harde noordenwind en de regen die vaak bij de Cantabrische bergen hoort. Dit jaar viel er in de lente en zomer veel regen. Het was een jaar met een Atlantische invloed.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Spontane gisting in open vaten van verschillende groottes. Zachtjes doorroeren. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten en foudres.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en foudres.
Bottelen
In augustus 2022.