Beschrijving

In dit jaar mist Taleia de bijdrage van Sémillon en wordt het een 100% Sauvignon blanc die doet denken aan de geliefde witte wijnen van Sancerre. Complex, lang, rond, fluweelzacht, met een mooie frisheid en zuurgraad. De bereiding, met gedeeltelijke gisting in oude stenen wijnpersen, Franse eikenhouten vaten en stalen tanks, maakt dit een bijzondere wijn met een geweldig bewaarpotentieel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castell d'Encus
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Productie
13.600 flessen
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
Costers del Segre

Proeverij

Bekijk
Licht strokleurig.
Neus
Schoon, een beetje verlegen en elegant, met lichte tonen van citrus, perzik en kweepeer.
Mond
De smaak begint vet, met een vleugje abrikoos, en een fijne zuurheid die lang blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Nu en tot ongeveer 2028, als het in topconditie blijft.
Koppelen
Vleeswaren en charcuterie. Past goed bij niet al te zware gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Pallars Jussà, op een hoogte tussen 850 en 1000 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Stokken geplant in 2003.
Bodem
Kalkrijk en met weinig organische stoffen.
Klimaat
Continentaal, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten van 10 kilo met druiven die alleen van het eigen land komen.
Wijnmaken
Een deel van de most werd gefermenteerd in 12e-eeuwse stenen wijnpersen, een ander deel in nieuwe Franse eikenhouten vaten en de rest in kleine roestvrijstalen vaten van 25 hectoliter.
Veroudering
Het rijpt ongeveer 5 maanden in contact met zijn droesem.
Bottelen
In juni 2022.

Meningen van critici

Tim Atkin:

So varietally Sauvignon Blanc; all grassy, herbaceous notes, fresh lemon, crisp green apples and freshly cut grass. Bright and driven on the palate – an excellent example of the grape! 2024-2030. 

The Wine Advocate:

The 2021 Taleia was produced with Sauvignon Blanc grapes in search of a wine with similarities with a white from Sancerre, and it's round and velvety (this is 13.2% alcohol) with very good freshness (pH 3.0) and acidity (6.2 grams). It doesn't have the excessive terpenic notes the variety can deliver and is more citrus and flowers than gooseberries and cat's pee. Part of the wine fermented in new French oak barrels (unnoticeable) and the rest in small stainless steel tanks and their ancient stone lagares, all with indigenous yeasts. Fifty percent of the volume was in barrel with the lees for five months. 13,600 bottles and 50 magnums produced. It was bottled in June 2022. (Luis Gutiérrez)