Beschrijving

Núria Claverol Rosé ziet er super lekker uit in zijn mooie fles. Hij ruikt en smaakt naar rode vruchten zoals rode bessen, met een frisse, minerale ondertoon. Een intense, frisse cava, feestelijk en vrolijk, gemaakt om van te genieten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Sumarroca
Type
Cava
Wijnjaar
2017
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Cava

Proeverij

Bekijk
Roze kleur met een gemiddelde intensiteit.
Neus
Intense aroma's met elegante tonen van rode vruchten, bessen en aardbeien, met een verfrissende minerale ondertoon.
Mond
Delicaat, met een gemiddelde intensiteit en een elegantie en finesse die de bodem waar hij vandaan komt perfect weergeven.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Molí Coloma
Descripción
Het ligt aan de oever van de rivier Anoia in de gemeente Subirats. De wijngaard ligt aan de voet van de kustbergketen, die de wijnstokken beschermt tegen de vochtige zeewind. De wijngaard staat open voor de drogere wind uit het binnenland.
Bodem
Kalkhoudend, met veel keien en een hoog percentage klei.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Het begon iets later dan normaal, met een kleinere productie dan vorig jaar.
Wijnmaken
Maceración in de pers op lage temperatuur om de kleur en het karakter van de druif optimaal tot zijn recht te laten komen. 24 uur statische klaring en gisting in roestvrijstalen tanks bij 16 ºC.
Veroudering
Rijping in vaten gedurende ongeveer 20 maanden.