Beschrijving

Een mousserende wijn gemaakt van de drie klassieke druivenrassen van Champagne: Meunier, Pinot noir en Chardonnay. Na 36 maanden rijping op houten vaten is het eindresultaat een super fruitige mousserende wijn, met tonen van peer in zowel de neus als in de mond en een lange, frisse en verfijnde afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Serveaux Fils
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Chardonnay, 20% Meunier, 20% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Licht goudkleurig met fijne bubbels.
Neus
Heel fruitig, met hints van peer en perzik en geuren van witte bloemen.
Mond
Heel levendig, fris en verfijnd, met een vleugje peer.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkhoudend klei.
Wijnmaken
Vinificatie in roestvrijstalen tanks. 80% van de basiswijn komt uit het oogstjaar 2016 en de overige 20% uit 2015.
Veroudering
Rijping in vaten gedurende ongeveer 36 maanden. Dosering van 7 gram suiker per liter.