Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van de eerste druiven van Tempranillo blanco en Garnacha die worden geoogst. Alles begon met een simpele vraag die de mensen van de wijnmakerij zich stelden: hoe smaken de eerste druiven die worden geoogst? Die nieuwsgierigheid leidde tot de beslissing om een paar wijngaarden te kiezen om iets eerder te oogsten en zo de Ediciones Limitadas Early Harvest te maken, die een lichtere, delicate stijl hebben met een levendige zuurgraad en verfrissende citrustonen.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ramón Bilbao
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
11.0% vol.
Subzone
Rioja Alta en Rioja Oriental.
Variatie
Tempranillo blanco, Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Lichtroze kleur.
Neus
Met een uitgesproken citrusgeur.
Mond
Soepel, verfrissend en niet te sterk. Licht van smaak en best pittig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
De verschillende bodems van de wijngaarden van Rioja Alta zorgen voor zuurheid, frisheid en een levendige stijl.
Klimaat
Beïnvloed door het Atlantische klimaat. In Rioja was de oogst in twee duidelijke delen. Een vorst in april was behoorlijk heftig en raakte 4.000 hectare wijngaarden. De zomer was redelijk, wat goed was voor de bloei van de witte Tempranillo, terwijl de Garnacha last had van 'millerandage', waardoor er minder werd geproduceerd. De rijping liep 10 tot 12 dagen vertraging op. De regen in augustus was goed voor Rioja Alta, maar maakte het moeilijk voor Rioja Oriental. De Early Harvest-oogst begon eerder dan de rest om de druiven op hun best te kunnen plukken.
Oogst
Vroege oogst.
Wijnmaken
Om de wijn frisser en soepeler te maken, wordt de directe persmethode gebruikt. De gisting gebeurt met temperatuurvariatie voor meer expressie en complexiteit. De wijn blijft 3 maanden in contact met de fijne droesem in betonnen tanks voor een betere balans van de citroenzuur.