Beschrijving

Deze Rioja van Paco Mulero is een jonge rode wijn die opvalt door zijn evenwicht en fruitige karakter. Hij past perfect bij verschillende gerechten, vooral bij pasta, rijst, gebraad of gegrild vlees en groenten. Geschikt voor veganisten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Paco Mulero
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Neus
Fruitig, kruidig en mineraal.
Mond
Evenwichtig en lekker, met rijpe tannines en een lange afdronk die doet denken aan fijne cacao.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Gebruik binnen twee jaar en bewaar op een temperatuur van ongeveer 20 °C en een constante luchtvochtigheid.
Koppelen
Perfect bij rijst, pasta, groenten, ham, vleeswaren, gebraad of gegrild vlees en verse en gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Perceels in de Rioja Alavesa.
Klimaat
Klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan.
Wijnmaken
Gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
Na de malolactische gisting bleef de wijn in roestvrijstalen tanks tot hij werd gebotteld.