Beschrijving

"Het geheim van het natuurlijke", zo omschrijft de wijnmakerij deze Mencía, die je verleidt met zijn frisse, geurige en diepe smaak. Deze heerlijke rode wijn is het resultaat van de concentratie van druiven uit eeuwenoude wijngaarden, een uitzonderlijk wijnjaar en vakmanschap in de wijnmakerij. Pure Bercian-karakter in je glas.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñedos y Bodegas Pittacum
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Productie
5.000 flessen
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Met een mooie kersenrode kleur.
Neus
Chique, fris en lekker geurend. Je proeft vooral rode vruchten, kersen en bessen, gevolgd door een vleugje mineralen en aarde.
Mond
Evenwichtig, diep en sappig. Heeft een lange en verleidelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij lamsgebraas, geitenvlees, stoofpotjes met rundvlees en wildgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Areixola.
Descripción
Honderd jaar oude wijngaard op 700 meter hoogte met een zuidwestelijke ligging. In bush-vorm aangeplant en met een hoge dichtheid.
Oppervlak
4,5 hectare.
Leeftijd
De wijngaarden zijn tussen 1902 en 1905 aangeplant.
Bodem
Kleiachtig.
Klimaat
Continentaal met een duidelijke invloed van de Atlantische Oceaan. Het heeft een heel bijzonder microklimaat: zacht, mild, vrij gematigd en gereguleerd door een zekere vochtigheid.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten. Dit gebeurde in september in kisten van 12 kilo.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiventrossen zorgvuldig geselecteerd op de selectietafel en geplet zonder te worden ontsteeld. De wijn wordt gemaakt in roestvrijstalen tanks met af en toe roeren en licht overpompen tijdens de gisting, die 15 dagen duurt en gebeurt bij een temperatuur van 28 °C. Daarna laat men de wijn nog 20 dagen macereren, wordt hij afgetapt en blijft hij 2 weken in de tank voordat hij wordt overgeheveld voor de rijping.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 220 liter. Aan het einde van de lente, als het mooi weer wordt en de temperaturen goed zijn, begint de malolactische gisting in het vat zelf.
Bottelen
De wijn blijft anderhalf jaar op fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

A juicy mencia full of blueberries, mulberries and stemmy herbs. A hint of white pepper, too. Juicy and crunchy on the palate with dusty tannins and a fruity, succulent finish. Shows good density and drinkability at the same time. Enjoy now.

Tim Atkin:

Mencía grapes for this wine come from a parcel, Finca Areixola, planted in 1900. It is a powerful wine but balanced with fresh acidity and the oak (14 months in new French barrels) is well integrated. Concentrated red fruits – sweet strawberries and raspberries – are complimented with rose petal and lavender. There’s a bit of tannin on the finish which will surely soften with time although the wine is very approachable now. 2024-29

Decanter:

Mild notes of coffee and raspberry on the nose, seasoned by touches of graphite and toast. Smooth and creamy palate.