Beschrijving

Pinna Fidelis Roble Español is een wijn van een bekende wijnmaker die 12 maanden rijpt in Spaanse eikenhouten vaten van de soort Quercus petrae uit de bossen van de Pyreneeën in Navarra. Er worden minder dan tweeduizend flessen van gemaakt. Deze eikenhoutsoort zorgt voor een complexe en zoete wijn. Het resultaat is een rode wijn die vol in de mond is en super elegant, perfect voor mensen die de nuances van eikenhout willen proeven, afhankelijk van waar het vandaan komt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinna Fidelis
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood, helder, glanzend en glycerolachtig.
Neus
Sterke geur van framboos, rijpe fruitcompote, kaneel, cacao en vers gebrande koffie. Na een tijdje ruik je ook bloemen, zoals viooltjes.
Mond
Krachtig, vol, zoete tannines, glycerine en vriendelijk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Droogtebestendige wijngaarden met een gobbelvormige snoei, waardoor de druiven langzaam rijpen en zo zoete tannines, aroma's en kleur krijgen door de lage opbrengst.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar
Klimaat
Continental
Opbrengst
Laag
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt en we kiezen de beste trossen uit als ze precies goed zijn. Dat is als de druiven de juiste kleur hebben en de juiste hoeveelheid tannines bevatten.
Wijnmaken
Nadat de druiven zijn geselecteerd, worden de wijnen 40 dagen lang geweekt om alle concentratie uit de druiven te halen en de tannines te laten rijpen en verfijnen.
Veroudering
De wijnen gaan naar Spaanse eikenhouten vaten uit de bossen van de Navarrese Pyreneeën. Deze wijn heeft 12 maanden in vaten gelegen, allemaal licht geroosterd, om de eigenschappen van de druif te behouden. Tijdens de rijping worden de vaten vaak bijgevuld en in de lente en herfst overgeheveld.
Bottelen
Dit gebeurt nadat de wijn is geklaard.