Beschrijving

De Roy Soleil is een eerbetoon aan Lodewijk XIV, aan wie de champagne zijn wereldwijde reputatie te danken heeft. Alle kenmerken van de Gonet-stijl komen terug in deze geweldige Brut Blanc de Blancs Grand Cru. Deze mousserende

wijn

is tegelijkertijd strak en vol en maakt indruk door zijn finesse en algehele evenwicht

Technische specificaties

De wijnmakerij
Philippe Gonet
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur.
Neus
De neus is fijn en elegant en opent met tonen van gekonfijt fruit en kruidenbrood.
Mond
In de mond komen vooral de aroma's van rijpe citrusvruchten naar voren. Deze champagne heeft een mooie frisheid en blijft lekker hangen in de mond.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Deze wijn past perfect bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen, een pastagerecht met parmezaanse kaas of een tong à la meunière.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
20 hectare groot.
Leeftijd
Het bestaat al sinds 1830.
Bodem
Kalkrijke grond, vol met fossielen.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
De druiven, gesorteerd per perceel, worden langzaam geperst in de wijnkelder, volgens de traditie van de verticale Champagne-pers.
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten met malolactische gisting.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Notes of peach, pear and citrus oil preface Gonet's NV Brut Blanc de Blancs Roy Soleil, a medium to full-bodied, pillowy and seamless Champagne with a fleshy core of fruit and a charming, expressive profile. This is already drinking well.