Beschrijving

Deze rosé combineert alle frisheid en delicatesse van Chardonnay met de structuur en het fruit van Pinot Noir. De minimale rijping van 3 jaar op rima's geeft hem een indrukwekkende aromatische kracht

Technische specificaties

De wijnmakerij
Philippe Gonet
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
90% Chardonnay, 10% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Diepe kleur met zachte, satijnachtige roze schitteringen.
Neus
De neus is intens en complex, met een mooie aromatische mix van zure rode vruchten, bloemen en kruiden.
Mond
Je proeft hints van geplette frambozen, cassiscrème en amandelen. De afdronk is zacht, zijdezacht en lekker mineraal.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Het past super bij blauwe vis zoals zalm, makreel, sardines of tonijn.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Philippe Gonet
Oppervlak
20 hectare groot.
Leeftijd
Het bestaat al sinds 1830.
Bodem
Kalkrijke grond, vol met fossielen.
Klimaat
Continentaal.
Opbrengst
192.000 flessen.
Wijnmaken
De druiven, gesorteerd per perceel, worden langzaam geperst in de kelder, volgens de traditie van de verticale pers van Champagne. Deze wijn is een mix van 70% wijn uit 2016 en 30% reservewijn.
Veroudering
6 maanden rust in roestvrijstalen tanks en 3 jaar rijping op vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Gonet’s NV Brut Rose is one of the more immediate wines in the lineup. Not surprisingly, Chardonnay plays the leading role in this pale-colored, delicate wine. Freshly cut flowers, sweet red berries and a hint of aromatic spices wrap around the generous, caressing finish. The Rose is 90% Chardonnay and 10% Pinot Noir based on 2008, with 30% 2007 reserve wine. Disgorgement date: February 29, 2012. Anticipated maturity: 2012-2016.