Beschrijving

Ze liggen aan de andere kant van de wereld, maar gebruiken dezelfde traditionele productiemethoden als in Bourgondië. Een zorgvuldige wijnbereiding om zachte tannines te krijgen die deze Pinot Noir karakter en elegantie geven. Ze importeren vaten uit Bourgondië om hun wijnen te laten rijpen, vaten die een uitgesproken rokerige smaak aan deze rode wijn geven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pegasus Bay
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Waipara Valley

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood.
Neus
Aroma's van kersen, pruimen en granaatappels, met een vleugje rook, kaneel, champignons, truffel en leer.
Mond
Zacht in de mond, met structuur en lengte. Goede zuurgraad, evenwichtig. Lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 °C.
Verbruik
Kan meer dan 10 jaar bewaard worden.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de Waipara-vallei, in het noorden van Canterbury, op noordelijk gelegen terrassen met goede afwatering. Ze profiteren van de beschutting van de Teviotdale-bergketen, die maximale bescherming biedt tegen de oostenwind uit de Stille Oceaan en zo een uniek microklimaat creëert.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Bodem
In de "Gravas de Glasnevin", waar de stenen van grauvaca, slib en leem al duizenden jaren uit de bergen zijn meegevoerd. De grond is niet zo vruchtbaar, waardoor de wijnstokken vanzelf minder sterk groeien.
Klimaat
De gemiddelde weersomstandigheden tijdens de bloei zorgden voor een evenwichtige oogst, waardoor het niet nodig was om de vruchten opnieuw te dunnen. Daarna kwam een koelere zomer dan normaal, waardoor de rijping wat vertraging opliep. Gelukkig konden we dankzij een warme, droge herfst de druiven langer aan de wijnstokken laten hangen, zodat ze de gewenste rijpheid konden bereiken.
Wijnmaken
Traditionele wijnbereiding uit Bourgondië. 40% van de druiven werd met hele trossen op de bodem van de gistingsvaten gelegd en de rest bovenop, waarbij de temperatuur laag werd gehouden om de zachte en zijdezachte tannines uit de schillen te halen. Natuurlijke gisting en zachte persing. De wijn ging in eikenhouten vaten (30% nieuw). De malolactische gisting vond plaats.
Veroudering
Het blijft 15 maanden in vaten, gescheiden per partij, die komen van verschillende percelen Pinot noir. Na de rijping worden de verschillende partijen gemengd.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Pinot Noir leads with a gently reductive nose of gunflint and woodsmoke, curry leaves and black olive tapenade. In the mouth, the wine has a profusion of red-berry fruits and exotic spices, with tannins that are sandy and gritty and provide shape and chew through the finish. Speaking of the finish, the wine moves toward arnica and medicinal herbs as it fades—like wisps of smoke or the carriage of sound. It's very attractive, lean, spicy and detailed. 13% alcohol, sealed under screw cap.

James Suckling:

Dried strawberries, cedar and fresh rose petals come through clearly. Some citrus. Medium-bodied with firm, creamy tannins and a juicy finish. Lovely texture and fruit to this. Really nice to drink now but better in three or four years. Screw cap.