Beschrijving

Telmo Rodríguez kwam naar het dorp Cebreros in de provincie Ávila toen nog niemand van hem of zijn wijnpotentieel had gehoord. Hij is een van de beste voorbeelden van toewijding aan het herstel van verlaten wijngaarden. Het gebied staat bekend om de hoge mineraliteit die de leisteenbodems aan de druiven geven, maar ook om de vermenging met graniet, die nuances aan die karakteristieke mineraliteit toevoegt.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Niet zo intense kersen.
Neus
Noten van rijpe wilde bessen, een beetje pittig, met aroma's van mediterrane kruiden en hints van een herfstbos.
Mond
De smaak is lekker in balans, volwassen, met een subtiele eikenhouttoets en hele fijne, zachte en lekkere tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje El Robledillo y El Mojón.
Descripción
Oude wijngaard op een hoogte van 800 tot 1000 meter.
Bodem
Magmatische korrels. Ondiepe bodems met een grove structuur en supergoede afwatering.
Klimaat
Het jaar 2021 werd gekenmerkt door een ijskoude winter met 40 cm sneeuw en 10 dagen temperaturen onder nul door een heftige storm met kou en sneeuw, genaamd Filomena. In april kwam er een flinke vorst die de productie flink terugbracht, en hoewel de druiven niet gelijkmatig rijpten, zorgden de kwaliteit en de gezondheid van de druiven bij de oogst voor een wijn met een geweldige structuur en aroma's, en een goede zuurgraad.
Oogst
Handleiding in dozen van 14 kilo.
Wijnmaken
Gisting met lokale gisten in roestvrijstalen tanks van 4.000 kilo.
Veroudering
18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten van 600 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Pegaso Granito has a very clean nose and comes through as very approachable, with an elegant personality. They picked all grapes together (there were some unripe grapes) and fermented it all together. The wine has a medium-bodied palate, the granularity of the tannins is extremely small, and it has a very fine mineral sensation. It has incredible elegance and finesse, with lifted aromatics, high-pitched, acute, fine-boned and with the frontal tannins from the granite soils. Marc Isart started in 2016, and he told me the 2021 could go in the line of 2016 or 2018, but the frost decompensated the ripeness of the grapes. The resulting wine is a little lighter, and there's a small imperfection that makes it more fluid and fine-boned. It has a contained 14% alcohol and great balance. 5,312 bottles produced. It was bottled in April 2023.

Tim Atkin:

This Garnacha comes from 50 year old vines grown on Cebreros’ typical sandy, granite soils at 900m altitude. The wine is very fresh and lively, a reflection of both the terroir and the cooler 2021 vintage. Delicate red berries sit on top of a seriously mineral and stony base with forest aromas of pine and wet undergrowth. Tannins are energetic and the structure is very direct with granitic verticality. 2024 - 2029

James Suckling:

A firm and spicy wine with solid tannins and plenty of white pepper and granite character. Fresh raspberry and hibiscus. Medium body. Drink or hold.