Beschrijving

De beek die door Palacio Quemado stroomt, geeft zijn naam aan deze landgoedwijn die het beste van de Extremadura in de Alentejo laat zien. Hij is een goed voorbeeld van de zogenaamde Raya-wijnen, vanwege de nabijheid van de grens met Portugal, en weerspiegelt een absoluut uniek terroir — vandaar dat de wijnmakerij lid is van de vereniging Grandes Pagos de España. Sappig, super lekker bij eten, vol met rijke rode vruchten, met een fijne bloemige toets en, in deze jaargang, ook een nieuw jasje

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio Quemado
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
Garnacha tintorera, Syrah
Oorsprong
IGP Extremadura

Proeverij

Bekijk
Medium body en kersenrood van kleur.
Neus
Hij valt op door de aroma's van rode zomerfruit zoals rijpe aardbei en kers, samen met subtiele rozenaroma's op een minerale en kruidige achtergrond van peper en lichte geroosterde tonen die komen van de korte tijd dat hij op hout heeft gerijpt.
Mond
Gratis toegang, fris, zijdezacht en evenwichtig in de mond, met een lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Perfect bij allerlei gerechten, zoals gegrild vlees, gegrilde groenten of een tataki van tonijn.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Palacio Quemado.
Descripción
Biologisch bewerkte wijngaard, gelegen op een terrein van 4.000 hectare op een gemiddelde hoogte van 337 meter, hoewel dit per perceel kan verschillen.
Oppervlak
96 hectare in totaal in eigendom.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 2000.
Bodem
Kalkhoudend, kleiachtig en zanderig.
Klimaat
Het klimaat is lekker zacht door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Het regent hier best veel (zo'n 500 tot 600 mm per jaar), de zon schijnt vaak en er waait een oosten- of noordenwind.
Wijnmaken
Zowel de alcoholische als de malolactische gisting gebeurt vanzelf. Elke druivensoort wordt apart in betonnen tanks gefermenteerd.
Veroudering
De wijnen van elke soort gaan ook apart naar Franse eikenhouten vaten van 500 en 5000 liter om 8 maanden te rijpen. Na hun verblijf in het hout wordt de uiteindelijke assemblage gedaan.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Una atractiva mezcla de Garnacha Tintorera (85 %) y Syrah (15 %) envejecida durante 8 meses en fudres franceses de 500 y 5000 litros. Sabroso y especiado, en nariz ofrece aromas de frambuesa y grosella roja. Un toque de orégano, tomillo y especias medicinales le añaden interés, mientras que en boca es ciruela y sedoso. Un vino con mucha concentración. 2025-29.