Beschrijving

Monovariëteit van Tinto fino die op het landgoed wordt geoogst, gemaakt en gebotteld. Aromatisch intens, met veel nuances van zwart fruit en houtrijping. In de mond is hij rijk en zoet. Een wijn met Ribera-DNA die met wat tijd op fles nog beter wordt.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pagos de Anguix
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Productie
80.246 flessen
Variatie
100% Tinto fino
Oorsprong
Ribera del Duero
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Dieprood met een diepe kleur.
Neus
Franca, met aroma's van zwarte vruchten, zoethout, licht geroosterde en balsamico (munt, eucalyptus) van grote intensiteit.
Mond
Een volle rode wijn met sappige, ronde tannines en een geweldige frisheid. Hij valt op door zijn goede balans, zachtheid en precisie. De mooie zuurgraad en fijne tannines beloven een lange levensduur op de fles.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Vanaf het moment van aankoop tot ongeveer 2028, mits het product in optimale omstandigheden wordt bewaard.
Koppelen
Perfect om te openen bij een maaltijd met intense smaken en zoete accenten, zoals speenvarken, geroosterd wit of rood vlees en sterk smakende vis van de grill.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pagos de Anguix.
Descripción
Biologische wijngaarden op meer dan 850 meter boven zeeniveau, midden in de Ribera del Duero in Burgos. Ze worden bewerkt volgens de Cordon Royat-methode en er staan 2500 wijnstokken per hectare.
Leeftijd
Stammen van 19 tot 21 jaar oud.
Bodem
Rotsachtig op een klei-kalkrijke bodem.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
5.100 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst op 7 oktober 2021.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten van Frans (75%) en Amerikaans (25%) eikenhout met een fijne korrel. Na het bottelen blijft de wijn nog drie maanden rijpen.
Bottelen
In juni 2023.

Meningen van critici

Tim Atkin:

The one-third new French and American oak is just a little too assertive right now, but should merge into the wine over the next couple of years. The underlying fruit is ripe, but comparatively easy going, with floral top notes and layers of raspberry, plum and red cherry. Needs more time. 2024-28.