Beschrijving

Náiades is de topwijn van de wijnmakerij, een witte wijn die maar in kleine hoeveelheden wordt gemaakt en op hout rijpt. Hij komt van wijngaarden die al meer dan honderd jaar oud zijn en in zandgrond staan. Een witte wijn met veel body, rond en vol, speciaal gemaakt voor speciale momenten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Naia
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Geel met gouden schitteringen.
Neus
Elegant en subtiel, met aroma's van gekonfijte steenvruchten (perzik in siroop) en zoete kruiden, samen met tonen van gedroogde vruchten (hazelnoot).
Mond
Frisse, volle, fruitige witte wijn met een mooie mineraliteit.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Koppelen
Ideaal bij witte vis zoals zeebaars uit de oven of een risotto met paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op zo'n 750-800 meter hoogte in La Seca, in het noorden van de D.O. Rueda.
Oppervlak
40 hectare groot.
Leeftijd
Tussen 15 en 120 jaar.
Bodem
Kalkrijke klei met daarop kleiachtige zandlagen vermengd met keien.
Klimaat
Het klimaat is beïnvloed door het vasteland en de Middellandse Zee, met een groot verschil tussen de koude, strenge winter en de droge, warme zomer.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt.
Wijnmaken
De eerste maceratie gebeurt met hele druiven in een koelcel. Daarna worden de druiven geselecteerd op een tafel, ontsteeld, koud gemacereerd en geperst, waarna de gisting in vaten begint. Tijdens de rijping wordt in de vaten 'bâtonnage' gedaan.
Veroudering
9 maanden rijping op droesem in Franse eikenhouten vaten. Vaten van 100% licht tot medium geroosterd Frans eikenhout. Leeftijd van de vaten: 1 tot 3 jaar.

Meningen van critici

Tim Atkin:

A fresh and racy iteration of this wine, reflecting the cooler vintage, this Verdejo comes from all the different soils the winery works with across the DO: a wine that is representative of the region as a whole. Delicate woody spice and honey combine with citrus aromas, leading to a rich and opulent palate, a result of eight months in barrel with battonage. It is slightly waxy with quince and lemon, and a saline, peppery finish. 2025-30