Descrizione

Náiades è il vino d'autore della cantina, un bianco di produzione limitata, affinato in legno, che nasce da vigneti con più di un secolo di vita radicati in terreni sabbiosi. Un bianco di grande volume, rotondo e avvolgente, pensato appositamente per le occasioni speciali

Dettagli del prodotto

La cantina
Naia
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati.
Profumo
Elegante e delicato, ha aromi di frutta a nocciolo candita (pesca sciroppata) e spezie dolci insieme a note di frutta secca (nocciola).
Bocca
Bianco fresco, denso, fruttato e con una forte mineralità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
È perfetto con pesci bianchi come il branzino al forno o un risotto ai funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 750 e gli 800 metri a La Seca, nella parte nord della D.O. Rueda.
Dimensioni
40 ettari.
Età
Tra i 15 e i 120 anni.
Suolo
Argille calcaree su cui si trovano tonalità argilloso-sabbiosi combinate con ciottoli.
Clima
Influenza continentale e mediterranea, con un sacco di differenza tra l'inverno freddo e il caldo secco dell'estate.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano.
Vinificazione
La prima macerazione avviene con l'uva intera in camera fredda. Si fa una selezione sul tavolo per la successiva macerazione dell'uva diraspata a freddo, poi si passa alla pressatura e alla fermentazione in botte. Durante l'invecchiamento si fa il "bâtonnage" nelle botti.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi su lieviti in botti di rovere francese. Botti 100% rovere francese con tostatura leggera e media. Età delle botti da 1 a 3 anni.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A fresh and racy iteration of this wine, reflecting the cooler vintage, this Verdejo comes from all the different soils the winery works with across the DO: a wine that is representative of the region as a whole. Delicate woody spice and honey combine with citrus aromas, leading to a rich and opulent palate, a result of eight months in barrel with battonage. It is slightly waxy with quince and lemon, and a saline, peppery finish. 2025-30